本项目针对农产品压榨汁及中药提取液等热敏性物料的浓缩工艺，结合真空浓缩技术及热泵蒸发原理，提出一个性能优化的实验样机及操作工艺，所得出的实验数据将为规模化的工业设备的设计及工艺参数的选择起指导性作用。在此基础上设计制造了热泵型低温蒸发装置，样机利用载热媒体的热泵循环过程把被蒸发溶液中的水（或其他溶剂）在低温下进行蒸发与冷凝，以达到蒸发浓缩溶液的作用。同时，蒸发操作在真空下进行，以降低溶液的沸点，从而将料液的蒸发过程保持在较低温度。另外，因为载热媒体比重大，压缩的排气体积远小于直接压缩二次蒸汽的压缩机排气体积，故特别适用于低温蒸发。且采用降膜蒸发，具有传热效果好，蒸发速度快，停留时间短，无静压头而产生的沸点升高等优点。因此，热泵型低温蒸发器具有广泛的应用前景。
